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Hot Drinks
| Jamaica Coffee | |
3cl Jamaica Rum
2cl Tia Maria
1TL
brauner Zucker
1 Tasse Kaffee
geschlagene Sahne | | Tia
Maria, Rum, heißen Kaffee und Zucker in ein vorgewärmtes Stielglas
geben und gut verrühren. Die Sahne als Haube darauf setzen. |
| Kokos Schokolade | |
1 Tasse heiße Schokolade
3cl Kokossirup
geschlagene Sahne | | In ein Stielglas
oder eine Tasse die heiße Schokolade geben und den Kokossirup dazugießen.
Umrühren und leicht geschlagene Sahne darüber geben. Mit Schokoladenraspeln
bestreuen. |
| Malibu Hot Chocolate | |
4cl Malibu
1 Tasse heiße Schokolade
geschlagene Sahne
Schokoladenraspel | | Malibu
und Schokolade in ein vorgewärmtes Stielglas geben, die Sahne als Haube darauf
setzen und mit Schokoladenraspel bestreuen. |
| Malibu Hot Coffee | |
4cl Malibu
1 Tasse Kaffee
geschlagene
Sahne
Zimt | | Malibu und heißen
Kaffee in ein vorgewärmtes Stielglas geben, die Sahne als Haube darauf setzen
und mit etwas Zimt bestreuen. |
| Noble Coffee | |
4cl Drambuie
1 Tasse Kaffee
geschlagene
Sahne | | Zu einer Tasse heißem Kaffee
den Drambuie geben und eine Sahnehaube darauf setzen. |
| Pepe`s Cafe | |
2cl Kaffeelikör
3cl Tequila
1TL
brauner Zucker
1 Tasse Kaffee
geschlagene Sahne | | Tequila,
Kaffeelikör, Kaffee und Zucker in ein vorgewärmtes Glas geben, gut verrühren.
Die Sahne als Haube darauf setzen. |
| Pharisäer | |
4cl Brauner Rum
1 Tasse Kaffee
geschlagene
Sahne
1TL Zucker | | Rum, Zucker und
Kaffee in eine vorgewärmte Tasse geben und gut verrühren. Die Sahne
als Haube darauf setzen. |
| Rüdesheimer Kaffee | |
4cl Asbach
1 Tasse Kaffee
geschlagene
Sahne
Schokoladenraspel
Vanillinzucker
Würfelzucker |
| In einen vorgewärmten Rüdesheimer Kaffeebecher
Asbach und 3 Stück Würfelzucker geben. Mit einem langen Streichholz
anzünden und eine Minute brennen lassen. Mit einem langstieligen Löffel
umrühren und mit Kaffee bis ca. 2cm unter dem Becherrand auffüllen.
Eine Sahnehaube darauf setzen und die Schokoladeraspel darüber streuen. |
| alkoholfreier Frucht-Punsch | |
Rezept für 4
Personen
125 ml Apfelsaft
025 ml Johannisbeersaft
025
ml Kirschsaft
025 ml Traubensaft
1 Kardamon Kapsel
1 Sternanis
1 Nelke
1/2 Zimtstange (zerkleinert)
1 Zitrone in Scheiben |
| Die Zutaten in einem Topf erhitzen und danach
ca. 2 Stunden abkühlen lassen. Vor dem Servieren kurz aufwärmen und
in ein hitzfestes Glas abseihen und mit einer Zimtstange garnieren. |
| Milchpunsch | |
4 cl Brandy
1 cl Zuckersirup
heiße
Milch zum Auffüllen | | Den Weinbrand
und den Zuckersirup in ein Teeglas geben und mit heißer Milch auffüllen.
Mit etwas Zimt bestreuen. |
| Glühmost | |
0,2 Liter Apfelwein (schwäbisch: Most)
10 g Honig
5 g Glühweingewürz
(Zitronenschale gerieben,
Ingwer, Zimtstange & Gewürznelke)
60 ml Wasser | | Das
Wasser mit dem Glühweingewürz 5 Minuten lang kochen. Den Most erwärmen
und mit dem Glühweingewürzsud und dem Honig abschmecken. Das Ganze nun
auf knapp 80°C erhitzen, aber nicht mehr kochen. Heiß servieren. |
| Heißer Most | |
250 ml Apfelwein (schwäbisch: Most)
7,5
g Ingwer
½ EL Honig (Akazienhonig)
¼ Stange Zimt
nach
Bedarf kann man einen Schuß Cognac oder Calvados hinzufügen |
| Den Ingwer grob zerkleinern. Zusammen mit der
Zimtstange und dem Most in einen Topf geben und erhitzen, bis es kocht. Den Topf
vom Herd ziehen und den Honig einrühren. Durch ein Sieb in vorgewärmte
Gläser/Tassen gießen und heiß servieren. |
| Papa Bear | |
3 cl brauner Rum
1 cl Cointreau
2 cl
Zitronensaft
1 TL Honig
heißer Ceylon Tee zum Auffüllen |
| Heißen schwarzen Tee in ein Teeglas füllen.
Zitronensaft, Rum, Cointreau und Honig dazugeben und verrühren und Kandiszucker
hinzugeben. Mit Orangenscheibe am Glasrand dekorieren. |
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