Guter Rum zeichnet sich im Gegensatz zu den meisten anderen
Zuckerrohrbränden durch eine lange Reifung in Holzfässern aus.

Original-Rum enthält Alkoholgehalt bis zu 56 % Vol

Echter Rum hat mindestens 37,5 % Vol

Rum-Verschnitt besteht aus einer Mischung von Wasser
und Neutralalkohol, die min. 5 % Original-Rum enthält.
Alkoholgehalt min. 37,5 % Vol

Stroh Rum aus Österreich wird wie echter Rum aus Zuckerrohr
und Zuckerrohrmelasse mit anschließender Destillation erzeugt,
der ausschließlich zugekauft wird. Der Rum wird anschließend
mit Essenzen und Aromen veredelt. Stroh Rum gibt es mit 80 %
Alkoholgehalt. Stroh Rum darf in Deutschland nicht mit der
Bezeichnung „Rum“ verkauft werden.

Bekannte Marken:

Bacardi diverse Sorten
Captain Morgan 40% Vol / 73% Vol
Lemon Hart Overproof 40% Vol / 73% Vol
Myers's Original Jamaica Rum 40% Vol
Havanna Club 3 Jahre 40% Vol
Havanna Club Añejo 7 Years 40% Vol

Cachaça ist ein brasilianisches Zuckerrohrdestillat, das in seiner
Heimat in unzähligen Marken angeboten wird. Cachaça sollte
man nicht mit Rum verwechseln. Der Herstellungsprozess und
das Ausgangsprodukt sind deutlich verschieden. Somit ist auch
der Geschmack anders als beim Rum. Der Produktionsvorgang
verläuft ähnlich wie bei der Destillation von Obstwasser.

Ein Zeichen für einen guten Cachaça ist die Farbe. Guter
Cachaça ist gold-braun von der zwei bis drei Jahre langen
Lagerung in Holzfässern.

Seinen großen Erfolg als Trendspirituose verdankt der Cachaça
der Caipirinha. Der Cachaça ist wie geschaffen für Mixgetränke.
Er harmoniert hervorragend zu Limonen, Sirup oder Zucker.
Und er wird auch für Batidas unter der Zugabe von Eis und
von Früchten und Fruchtsäften, oder Kokosmilch verwendet.

Bekannte Marken:

Pitu Cachaca 40% Vol
Nêga Fulô 41,5% Vol
Janeiro Cachaca 40% Vol
Canario Cachaca 40% Vol
Berro d'Agua 40% Vol
51 Cachaca 40% Vol

Die drei größten Spirituosen Südamerikas sind
Rum, Cachaca und Pisco.
Der Pisco, ein Destillat aus Muskatellertrauben.
Die größten Produzenten befinden sich in Chile.